La facciata della Brasserie è decorata con una creazione artistica gigante eseguita della stessa Loredana, la quale avendo studiato all'Istituto d'arte ha sfruttato le sue capacità creative per abbellire e personalizzare il suo ristorante, trasformandolo in una vera e propria casa delle favole, dove i folletti e le fate saltano da una parete all'altra, si arrampicano sull'albero della luna (così si chiama questo affascinante locale) e soprattutto danno il loro nome per alcune delle gustosissime proposte del ricco menù.

Loredana assicura al Comune di Valsavarenche il servizio di refezione scolastica per i bambini della locale scuola elementare e materna, i quali sono ben contenti di fare la pausa pranzo in un ristorante accogliente e colorato. Nei periodi di chiusura de L'Abro de la Leunna la refezione scolastica viene garantita dal ristorante dell'Hostellerie du Paradis.

Naturalmente tutto è sempre pronto per accogliere anche le comitive dei più grandi che apprezzano molto di ritrovarsi con la giusta atmosfera per appetitosi pranzi, cene o spuntini fra veri amici.

In estate l'orario di apertura è dalle 11,00 all'1,30 con giorno di chiusura il martedì. In inverno L'Abro de la Leunna apre alle 11,00 e chiude generalmente alle 17,00, salvo il weekend in cui la chiusura si sposta alla mezzanotte; la pausa settimanale invernale è di mercoledì. Il bar ristorante rimane chiuso nei mesi di ottobre e novembre e nei primi quindici giorni di giugno.

Per qualsiasi ulteriore informazione: tel. 0165905732.

La Mordua: mocetta, lardo, prosciutto, salamini, patate lesse, fontina e toma. La danthienne: latte, pane nero, burro, miele, castagne calde. Loreley: mocetta, insalatina, grana, noci, olio, limone. Affettato Mixto: mocetta, lardo prosciutto crudo, salamini e speck. Pasta del giorno. Polenta alla valdostana: polenta con fontina. Lasagne alla valdostana. Gnocchi alla bava: gnocchi, panna e gorgonzola. Gnocchi al pizzico: gnocchi, panna e peperoncino. Crêpes alla valdostana: prosciutto cotto, besciamella, fontina, pomodorino fresco. Crêpes alla parisette: funghi, fontina, besciamella, pomodorino fresco. Zuppa dei lutins: zuppa valpellinentze. Zuppa Kabouter: minestrone, pane tostato e fontina. I Folletti: polenta alla valdostana, spezzatino, funghi e salsiccia. Gnomo: polenta alla valdostana farcita di funghi trifolati. Fata Morgana: polenta, uova al burro e gorgonzola. Mago Merlino: braciola di maiale ai ferri, salsiccia ai ferri, patate saltate. Pixie: polenta con spezzatino in umido o con salsiccia o con funghi. L'Elfo Goloso : fesa di vitello o tacchino ai ferri con insalata mista. Servan: fagottino di verdure con patate, brie fuso e pomodorino. La Puck: verdure miste con formaggi misti. Formaggi misti: fontina, brie,toma e gorgonzola.

Le paste della sera

Pennette al pizzico: pomodoro panna basilico peperoncino. Pennette rustiche: panna, gorgonzola e pesto. Pennette porcelle: cipolla, salsiccia, peperoni, pomodori e prezzemolo. Spaghetti profumo dell'orto: aglio, alloro, salvia, rosmarino, origano, prezzemolo, pomodoro fresco. Spaghetti fuoco e fiamme: aglio, acciughe, capperi, prezzemolo, pomodoro, panna e peperoncino. Spaghetti by Lori: aglio, peperoni, basilico, vino bianco, pomodoro fresco, panna e fontina. Tagliatelle profumate: pomodoro, mozzarella, basilico e origano. Tagliatelle alle noci: crema di noci, panna, scaglie di parmigiano. Tagliatelle alla boscaiola: pomodoro, funghi porcini, panna, vino bianco, basilico.

Le insalate

A) radicchio, insalata verde, noci e fontina. B) tonno, uovo sodo, fagioli, cipolla a fette. C) insalata verde, uovo sodo, tonno, mais, carote e pomodoro. D) pomodori, mozzarelline, olive nere e basilico. E) patate, prezzemolo, acciughe e aglio. F) scaglie di parmigiano, fagiolini, sedano, cipolla, pomodorini.

Dessert della Casa

Gelato con Mirtilli e Panna.

Venerdì 13 febbraio 2009 app.to ore 20.30 Muncipio di Degioz (Valsavarenche)

La cooperativa Habitat aderisce alla manifestazione intitolata “M’illumino di meno” promossa dalla trasmissione Caterpillar di radio2, volta a sensibilizzare l’opinione pubblica riguardo al risparmio energetico; in occasione della giornata ufficiale del 13 febbraio 2009 la Cooperativa Habitat organizza una escursione notturna guidata gratuita al lume naturale della luna nella Valsavarenche, cuore del Parco del Gran Paradiso, con una cena al lume delle lanterne  presso il Pub-Ristorante “L’Arbro de la Leunna” di Degioz (al prezzo concordato di 15 €). Verrà fornito gratuitamente anche il materiale necessario per l’escursione (racchette e bastoncini).

Posti disponibili: max 50 persone. Informazioni dettagliate e prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente presso gli uffici della Cooperativa (0165.363851 dalle 9 alle 12 da lunedì a venerdì) oppure presso la guida daniela 329.9042298

Habitat soc. coop. Fraz Bressan 8,  Saint-Pierre (AO)

Sede operativa : Via Aubert 48, AOSTA

Tel e fax: 0165.363851

www.ambientenatura.com