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L'azienda agricola Da Emy con sede nel villaggio di Bois de Clin si occupa della coltivazione e della prima trasformazione della famosissima pianta officinale utilizzata dai montanari per preparare il favoloso liquore chiamato Génépy. Questa piantina dal gradevole odore aromatico e con i fiori color giallo dorato viene chiamata dai botanici Artemisia umbelliformis. A Valsavarenche questa specie sembra trovarsi particolarmente a suo agio, infatti il botanico Pignatti nella sua opera "Flora d'Italia" fa notare che benché l'Artemisia umbelliformis si spinga generalmente fino a 3000 m s.l.m. arriva invece sulla Grivola fino a 3700 metri. Così l'idea di Emilia Berthod di coltivare, essiccare e confezionare a Valsavarenche le piantine di Genepì bianco, questo è il suo nome comune, sembra convincere anche per questo. I sacchetti con le piantine di Genepì essiccate si possono acquistare sia direttamente in azienda, sia nei negozi di Valsavarenche.

A partire dall'anno 2011 l'Azienda aderisce al Marchio di Qualità del Parco Gran Paradiso.

• Azienda Agricola Da Emy di Emilia Berthod - Loc. Bois de Clin 18 - 11010 Valsavarenche (AO) - tel. ++39 0165905791 - 347 3716812 - e-mail: e.berthod@tiscali.it

Nei mesi di luglio e agosto 2012 in un giorno fisso alla settimana sarà possibile assistere a una visita guidata alla coltivazione oppure su richiesta specifica:

prenotarsi direttamente in azienda: cell 347 3716812