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Emilia Dupont è la titolare dell'unica azienda agrituristica di Valsavarenche, ha al suo fianco nell'articolato lavoro di gestione suo marito Piergiorgio e i 3 figli Lara, Christian e Luca. L'agriturismo si chiama Lo Mayen e si trova nel villaggio di Bien in posizione aperta a 1.700 metri di quota lungo la strada regionale che attraversa il comune.

Otto accoglienti e confortevoli camere, spaziose, ben arredate e tutte con bagno, sono a disposizione degli amanti della Valle d'Aosta sia d'estate che d'inverno. Infatti la bella struttura ricettiva oltre a essere ottimo punto di partenza per escursioni indimenticabili e per spedizioni scialpinistiche, è anche praticamente sfiorata dalle piste di sci nordico che arrivano fino al capoluogo di Valsavarenche descrivendo un anello, chiamato Lo Tor di Plan, lungo 7 chilometri.

A tavola, naturalmente, le specialità della cucina valdostana vengono preparate con prodotti della stessa azienda Lo Mayen. Fra l'alberghetto e il torrente Savara si sviluppa il grande fabbricato in cui d'inverno abitano molte mucche della mandria de Lo Mayen.