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Il ristorante Genzianella, sede dell'interessante Museo del vecchio montanaro, ha un suo ingresso indipendente e una gestione completamente separata da quella dell'omonimo Albergo pur essendo parte integrante dell'intero complesso ricettivo. Si trova a 1960 m s.l.m., all'inizio del villaggio di Pont. E' aperto tutta l'estate da giugno a settembre (tel. 01659534). Il salone è semplice, ampio e suggestivo. Le pareti esterne e parte di quelle interne sono completamente rivestite, per una superficie totale di oltre 370 metri quadrati, con pietre locali lavorate una per una da mani abili e instancabili. All'interno colpisce immediatamente il soffitto a capriate realizzato con travi e tavole antiche che sono state acquistate in diversi paesi della Valle d'Aosta proprio per essere riutilizzate nella costruzione e nell'abbellimento del ristorante-museo.

Sulle pareti in alto c'è l'esposizione museale dedicata agli strumenti di lavoro delle antiche comunità alpine, guardando i quali ci si accorge immediatamente che legno, corda, ferro e pietra erano i quattro fondamentali elementi che combinati insieme mandavano avanti la vita dei montanari prima della meccanizzazione. Il luogo ideale, insomma, per incontrare i sapori della cucina tipica e le creazioni dello chef Antonio che gestisce da anni il bel ristorante Genzianella insieme a sua moglie Franca.